У Валенсії знову з’явився легендарний святковий солодкий виріб — Les Geperudetes

‍

Його можна скуштувати лише раз на рік, і саме зараз він повернувся у місцеві пекарні.

‍

Причина — свято Діви Десампарадоc (Virgen de los Desamparados), яке проходить з 8 по 10 травня.

‍

Що це за десерт?

Les Geperudetes — традиційна валенсійська випічка:

• кругла форма

• пухка текстура

• гарбуз + мигдаль

• зверху цукрова пудра

• в центрі — символ Діви Марії

Це не просто солодке, а частина місцевої релігійної та культурної традиції.

‍

Де його знайти?

Практично всі пекарні Валенсії вже виставили його у продаж

Місцеві хлібопекарі спеціально запускають щорічну кампанію перед святом.

‍

Цікава деталь

Цього року навіть зробили спеціальну святкову упаковку — як елемент колекційного продукту для події.

‍

Чому це важливо?

Це приклад того, як у Валенсії:

• підтримують ремісничі пекарні‍

• зберігають старі рецепти

• перетворюють їжу на частину культури міста

‍

Фактично: це той самий випадок, коли десерт стає подією року. І триває вона лише кілька днів.

‍