Поїсти паелью у Валенсії — це must-have досвід. Саме тут готують її за класичним рецептом: курка, кролик, розмарин, шафран, боби гаррофо й зелена квасоля. І, звісно ж, на дровах.

📌 Ми зібрали для тебе 17 найкращих місць, від історичних закладів до переможців міжнародних конкурсів:

1️⃣ Sequial 20 (Sueca) — переможець Concurso Internacional de Paella de Sueca 2023.

2️⃣ L’Alter (Picassent) — рекомендований навіть New York Times.

3️⃣ Casa El Famós (Валенсія) — найстаріша таверна, з 1890 року готує понад 15 видів паельї.

4️⃣ Alejandro Platero (Валенсія) — нагорода за «Найкращу паелью Ком’юнідат Валенсіана».

5️⃣ Bon Aire (El Palmar) — у 2018 році визнана найкращою паельєю світу.

6️⃣ Mesón Molino Binhui (Валенсія) — авторські паельї з азійськими нотками.

7️⃣ Casa Granero (Serra) — схвалений Wikipaella.

8️⃣ Alquería del Brosquil (Castellar) — тераса серед апельсинових садів.

9️⃣ Casa Carmela (Валенсія) — понад 100 років традиції.

🔟 La Cigrona (центр Валенсії) — поруч із Torres de Serranos.

…і ще 7 гастро-перлин:

➡️ La Ferradura (Alboraya)

➡️ Toni Montoliu (Meliana-Foios)

➡️ El Racó de la Paella (Campanar)

➡️ El Rebost (Sueca)

➡️ Alquería del Pou (біля Ciutat de les Arts)

➡️ El Racó de Meliana (Meliana)

➡️ Al Grano (Paterna, премія 2022 🏆).

✨ Від міських ресторанів до затишних закладів у серці Уельви й Сьєрри Кальдерона — вибір величезний.

👉 Якщо шукаєш, де спробувати справжню паелью по-валенсійськи, цей список стане твоєю гастро-мапою.

‍