У Valencia відомий шеф‑кухар Ricard Camarena відкрив No Bar — новий проєкт усередині сучасного комплексу апартаментів, де подають класичний «esmorzaret» (ранковий обід) у своєму стилі.
Адреса: Carrer Arquitecto Alfaro, 44 — всередині Kora Lluna Flex Living, район Poblats Marítims (Cabanyal‑Canyamelar)
Бар почав працювати з 14 березня, але поки частково:
Працює щодня з 09:30 до 12:00
Повноцінне відкриття планують до кінця березня 2026
Як не прийти в бар, але не потрапити всередину
У No Bar не приймають броню (reservas)!
Перший прийшов — перший сів
Обмежений ліміт — до 100 відвідувачів одночасно
Тож якщо плануєте завітати — приходьте трохи завчасно.
Що пропонують
Завдання No Bar — сучасне прочитання традиційного «esmorzaret» валенсійців (ранкового обіду):
Сендвічі (bocadillos):
• Телятина з соусом Café de París, сир і гриби
• Іберійський пастрамі з маринованими огірочками і гірчицею
• «Blanco y negro» з бобами і яєчнею
• Рулька в темному пиві з каперсами
• Смажений горбуша з mojo rojo і сиром
Для компанії:
• Іспанська олів’є «Ricard Camarena»
• «Patatas bravas» у стилі карбонара
• Курячі крокети
• Анчоуси, кефаль, кальмари з майонезом
• Смачні десерти
І, звісно, кава та напої, як годиться до «esmorzaret».
Ідея концепції
Camarena пояснює, що цей проєкт — про культуру ранкового обіду у Валенсії, коли люди збираються разом, пробують чудову їжу і спілкуються. Все тут зроблено з продуктів, які можна легко впізнати, але з сучасною технікою та смаком.
No Bar — це не ресторан у строгому сенсі, а місце зустрічей і спільних сніданків‑обідів, які у Валенсії називають “esmorzaret”.
У серці Валенсії з’явився новий гастрономічний простір від одного з найвідоміших шефів Іспанії — No Bar Ricard Camarena, де без бронювання і жорстких графіків можна насолодитися сучасною валенсійською кухнею рано вранці.
