Козячий сир від сімейної компанії Lácteos Segarra (Ельче) здобув золоту медаль на престижному чемпіонаті Gourmet de Madrid 2026.

‍

Що це за сир?

Назва: Caprilice (напіввитриманий у вині).

Особливість: Під час дозрівання сир «купають» у червоному вині, що надає йому унікального аромату та особливого відтінку скоринки.

Смак: Текстура ніжна, але пружна, де насиченість козячого молока ідеально поєднується з винними нотками.

‍

Цікаві факти:

Сир став №1 серед 800 претендентів з усієї країни.

Виробник — сімейна сироварня з Ельче, яка працює ще з 1964 року.

Цей продукт став символом традицій регіону Вега-Баха-дель-Сегура.

Справжня гордість валенсійської гастрономії!

‍