Козячий сир від сімейної компанії Lácteos Segarra (Ельче) здобув золоту медаль на престижному чемпіонаті Gourmet de Madrid 2026.
Що це за сир?
Назва: Caprilice (напіввитриманий у вині).
Особливість: Під час дозрівання сир «купають» у червоному вині, що надає йому унікального аромату та особливого відтінку скоринки.
Смак: Текстура ніжна, але пружна, де насиченість козячого молока ідеально поєднується з винними нотками.
Цікаві факти:
Сир став №1 серед 800 претендентів з усієї країни.
Виробник — сімейна сироварня з Ельче, яка працює ще з 1964 року.
Цей продукт став символом традицій регіону Вега-Баха-дель-Сегура.
Справжня гордість валенсійської гастрономії!





















