У маленькому містечку Чіва народжується справжнє диво – козячий сир Arte Láctico Caprino, який цього року отримав титул найкращого сирного делікатесу Валенсії.
Цей сир роблять з власного молока кіз мукріано-гранадіно, зберігаючи традиції та додаючи трохи сучасної магії: м’яка кремова текстура, біла оксамитова кірка та ніжний фруктовий смак. Ідеальний для тостів, салатів або просто так, насолоджуючись кожним шматочком.
Традиції сирної майстерності йдуть корінням у Францію: рід Saint-Maure-de-Touraine, монахи-бенедиктинці ще з VIII століття виготовляли подібні сири. І тепер ця магія оживає у Валенсії – поєднання історії та сучасності, яке підкорює серця гурманів.
Де знайти: магазини Consum, Carrefour та спеціалізовані gourmet.
А ви пробували справжній козячий сир? Який ваш улюблений сирний смак?
